さぼぐりオーナーひとり言 Vol、２
下小鳥町店舗の契約期間もあり、ショールームではなく、しっかり地に足漬けて
根を張り、また運営した方が良いと勇気をもって立ち上がりました。
そして、ここ高崎市大八木町店舗と出合い
ご縁に感謝して、さらなる夢が現実となりました。
大八木町店舗は、洗練されたショールームとは真逆？ともいえて、
前人のオーナーが部分的に修正されたので美しいところと古めかしい所が合間って、
建物のパッチワーク的に継ぎはぎです。
大がかりなリフォームは出来ないので、現状をいかしつつこの店舗をどのように
生き返させるか！とフラワーデザイナー魂が燃えました。
まずは、装花レイアウトでオープン！でした。
４月１２日スタートして、慣れない動線でお客様にご迷惑を
お掛けしてお詫びしたり、スタッフと反省と改善をくり返し
てまいりました。
今、スタイリッシュなカフェ店舗があちこちオープン！しています。
時に、西洋的な外見は憧れますが・・・・・
日本ならではのシンプルな小部屋。
白壁と木柱は、大切な時間を静かに過ごせる空間を提案となります。
お一人様で・・・
大切な人と・・・・
ビジネス商談に・・・・
自然食メニューで、気取らない時を楽しんで
いただけたら・・・・
そんな思い出で、玄関は黄金の門に塗り替え
玄関通ると運気上昇するエネルギーにしました。
店内は、古き良き日本の白壁と落ち着きの焦げ茶木柱に
しました。
厨房もさらに、キレイなり建物が明るく爽やかに感じます。
与えられた環境。
知恵をつかい
良きスタッフに恵まれ、共に作りあげました。
心ある所に、心ある出会いがある
そんなお店にしていきます。
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